香港過期紅酒銷毀報廢處理
更新：2022/4/18 18:11:54 點擊：4153
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產(chǎn)品介紹
紅酒的保質(zhì)期，是國家對食品安全規(guī)定的一個期限。
2008 年以后我國《食品標(biāo)識管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上（含 10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
但紅酒的保質(zhì)期，卻是一個不確切的概念。
葡萄酒變質(zhì)的原因主要由四個方面引起：木塞污染、氧化、光線過度照射和其他細(xì)菌污染。葡萄酒變質(zhì)后，無論外觀、香氣還是口感都會改變，葡萄酒變質(zhì)時香氣的改變就是產(chǎn)了“異味”，這是葡萄酒變質(zhì)時最突出的、也是較易被捕捉到的表現(xiàn)。即使是輕微的變質(zhì)也可使葡萄酒的口感變得平淡無味，甚至變酸或變苦，所以不管是完全變質(zhì)了還是輕微變質(zhì)的葡萄酒，都失去了品嘗的意義。過期紅酒應(yīng)該送往環(huán)保公司進(jìn)行過期食品銷毀處理。
葡萄酒和人一樣，也會經(jīng)歷年輕、發(fā)展、成熟、頂峰和衰落種種階段，陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄酒，
其優(yōu)秀的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。所有葡萄酒都會在特定時間內(nèi)達(dá)到品質(zhì)頂峰，之后再慢慢進(jìn)入品質(zhì)衰落期。
市面上的葡萄酒，
90%的葡萄酒的適飲期都在1至2年內(nèi)，
只有4%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，
而只有剩下的1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。
所以，絕大多數(shù)葡萄酒在10年內(nèi)就應(yīng)該被飲用了，香港過期的紅酒應(yīng)該銷毀。
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