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究竟什么是非法添加物呢？
2008年我國食品整治辦出臺了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，明確了判斷一種物質(zhì)是否屬于非法添加物的四條原則：
一、 不屬于傳統(tǒng)上認為是食品原料的；
二、 不屬于批準(zhǔn)使用的新資源食品的；
三、 不屬于衛(wèi)生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質(zhì)的；
四、 未列入我國食品添加劑（《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）及衛(wèi)生部食品添加劑公告）、營養(yǎng)強化劑品種名單（《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）及衛(wèi)生部食品添加劑公告）的。
自2008年以來，國家衛(wèi)計委會同有關(guān)單位陸續(xù)發(fā)布了6批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。其中包括了三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊（次硫酸鈉甲醛）、廢棄油脂、孔雀石綠、玫瑰紅B（羅丹明B）、工業(yè)硫磺、一氧化碳、熒光增白物質(zhì)等。
給食品添加劑正個名
食品添加劑被稱為“食品加工業(yè)的靈魂”，是食品生產(chǎn)加工中的必需品。自古以來，我們的祖先就有使用食品添加劑的習(xí)慣，炸油條用的明礬以及小蘇打、鹵水點豆腐，這些都是經(jīng)典的食品添加的妙用，早就已經(jīng)成為我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?br /> 注意只要合理地使用，食品添加劑對人體不會有任何的損害，但是很多人的心里都有一種擔(dān)心，就算是合法的食品添加劑，用多了會不會有危險呢？首先小編我要說一點，食品添加劑的成本可真是不低，一般情況下廠商可不會過量使用食品添加劑。
接下來小編就近期收到的一些粉絲提問，為大家回答一下關(guān)于食品添加劑的幾個問題：
Q1
食品添加劑是必需使用的嗎？
沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè),這句話一點都不假。如果食品添加劑不被使用,那么現(xiàn)在大多數(shù)的美食都將無法被制作出來。
比如我們經(jīng)常吃的熟食品，將會因為無法長時間保存而無法生產(chǎn)，即使生產(chǎn)出來也會很快腐敗掉；超市琳瑯滿目的冷藏柜中擺放的格式各樣的飲料，它們有著格式各樣的比如乳化劑、香精、乳化劑、防腐劑，不使用食品添加劑，飲料都沒得喝了；還有那些餅干、糕點、饅頭、油條也統(tǒng)統(tǒng)不復(fù)存在，就算要回家自己做飯，那沒有食品添加劑也是萬萬不能的，油鹽醬醋茶統(tǒng)統(tǒng)離不開食品添加劑。所以說，不是說非要使用食品添加劑，而是人類現(xiàn)在的飲食習(xí)慣早已離不開食品添加劑了。
總之，正確使用食品添加劑，不但沒有什么壞處，還能夠有效改善食品風(fēng)味、增強加工的便利性、提高食品營養(yǎng)價值，另一方面也可以有效預(yù)防食品腐敗變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。
Q2
長期大量使用食品添加劑，他們會不會在人體內(nèi)富集？
這個可以放心，在一種食品添加劑被投入生產(chǎn)前，都要經(jīng)過嚴格的檢驗，這個審查已經(jīng)綜合考慮了終生、每天、大量攝入的情況，所以不用擔(dān)心食品添加劑會在人體內(nèi)富集。
Q3
聽說一支雪糕中含有的食品添加劑就高達19種，這么多種食品食品添加劑混在一起使用，會不會有危險？
實際上食品添加劑安不安全跟使用了多少沒有必然的聯(lián)系，而且，多種食品添加劑一起使用還可以起到團結(jié)協(xié)作的效果，總的用量還會減少。
Q4
我國的食品添加劑品種比國外多嗎？
我國的食品添加劑品種是相對比較少的，大概有 2000 種左右（包括上千種香精香料），美國是 4000 種左右（不包括香精香料），日本也比我們的品種多。
實際上，比較各國食品添加劑的品種多少是沒多大意義的，這只是各國根據(jù)自身條件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并無分歧。
Q5
為什么一些外國禁用的食品添加劑在我國可以用？
經(jīng)常會看到這樣的報道：「XX添加劑在歐盟禁止使用，而中國還在使用」，也有些報道會說「在國外的限量是 XX，而我國限量比國外高」。
實際上無論哪個國家，無論哪種食品添加劑，批準(zhǔn)使用的前提都是經(jīng)過科學(xué)的風(fēng)險評估，認為不會對人體造成危害。由于管理方式不同，某些外國禁用的食品添加劑在我國可以使用，同時也有大量在我國禁用的食品添加劑在國外卻可以使用。
有些食品添加劑在我國的限量是嚴于國際組織或發(fā)達國家的，比如我國果凍中使用山梨酸鉀（防腐劑）的限量是每千克 0.5 克，而歐盟的限量是每千克 1 克。
因此，不能簡單地通過比較誰用、誰不用，或者個別指標(biāo)的高低，來判定標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)劣。
劃重點啦！
正確地使用食品添加劑給我們帶來了“長期儲存、外表美觀、味道鮮美、成本下降”等好處，只要食品生產(chǎn)過程符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑的安全性是有保障的。我們真正應(yīng)該警惕的是商家把非法添加物偽裝成食品添加劑，并進一步損害食品添加劑名譽的事情。